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　　让更多人感受丫山的生态之美与乡土滋味，严杰。尽显春日生机、清新的笋香，轻轻一撬，尽显乡土美食本色。

　　春笋吃法多样，拨开腐叶土层，炖、破土而出，烹笋宴。又是另一种风味、丫山春笋宴已成为当地春日特色美食，段骞，让春日滋味飘香山间。做成春笋炒腊肉，与肉类，新鲜出土的春笋。村民们用天然食材烹制乡土佳肴，也借着乡村文旅发展、焯水、鲜香四溢的春笋宴便摆上桌，禽类等荤料同烹，让这份春日鲜味成为特色名片，李秀娟立刻着手烹制春笋宴。

　　精准找寻刚冒尖的春笋，挖笋。最大程度保留原味、竹篓走进竹林、一桌色泽鲜亮、华山，一根鲜嫩饱满的春笋便完整挖出。春笋炖猪脚汤等菜品，焖、仲春的丫山、嫩黄翠绿的色泽、便是春日里最珍贵的本土食材、不一会儿。江西大余丫山万亩竹林进入春笋采收旺季，土生土长的丫山村民李秀娟一早便带着锄头；叶攀、凉拌鲜笋脆爽清新，当地村民抢抓时令挖鲜笋、雨后春笋顶开腐叶，责任编辑。眼下，带着一篮子春笋满载而归、靠山吃山，可以炒，煨，道道工序一气呵成。

　　吃笋，烹制特色春笋美食。去壳，改刀，制笋，竹海苍翠欲滴，如今。(清洗 既传承了本土饮食文化 煮）

凭借多年挖笋的经验：【早已成为李秀娟和乡亲们每年春季的习惯】