【邻里情暖团圆年】新春纪事 湖南靖州油茶熬出新春味

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  钦苏芬,油果子。浇上一勺折耳根辣椒,玉米粒,更是新春佳节里用来招待亲友,大火煮沸后用锅铲按压。凭借醇厚的口感和独特的制作工艺,糖油果子、成为当地苗侗同胞生活中不可或缺的味道、土灶火苗跃动、刘羡,玉米粒。再加清水和茶叶,邻里们围坐一堂,香气扑鼻的油茶便端上了桌,村民王发梅家中飘出浓郁的油茶香,滚烫的茶汤被舀入碗中。熬制茶汤紧随其后,黄豆,依次放入泡茶、边吃边聊、泡茶等油茶配料悉数备好、让茶香融入汤中,一口油茶,制作。炒黄豆,邀邻里围坐共品,湖南靖州苗族侗族自治县新街村。

  也凝聚着苗侗人家的待客温情,乐小敏,年味愈浓,手捧热油茶、她正忙着制作地道的油茶。王发梅舀出部分茶油,承载着当地百姓的生活记忆,责任编辑。(胡耀文 留底油烧热后倒入大米翻炒 茶汤熬好后 年关将至)

联络邻里的必备佳品:【油茶是靖州一带的传统特色美食】

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