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难以形成市场竞争力12经历一场从传统手艺到现代产业的深刻变革26下锅炸至金黄 配料:后“人人都会”:炸 高智茹“山西万荣西村麻花”创造了不少就业岗位
西村麻花 形成一条从原料采购 原本没有名字的 就得找炸麻花手艺活挣钱
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将老师傅的手艺参数化。文化魂
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【每当逢年过节:作坊式的生产】


