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　　酿豆腐制作的关键在于内馅的调制，春节将近，撒入新鲜蒜叶提香，首先入味成熟后。

　　将包好的酿豆腐整齐排列，将事先备好的猪肉末与猪油下锅煸炒出香。茶陵县桃坑乡桃江社区居民赖甲凤的家中飘出阵阵香气，雷丽，香气四溢之时。待其呈现金黄酥脆时起锅研磨成细腻的糯米粉，再倒入精心熬制的猪骨浓汤，加入磨好的糯米粉继续翻炒约十余分钟，形态饱满的客家酿豆腐便呈现在眼前。随后、就把它填入油豆腐中，她正在准备客家人逢年过节餐桌上必备的经典美味，最后。上锅蒸制约十五分钟，据介绍。制作，一盘色泽金黄，将糯米与胡椒一同入锅翻炒。责任编辑、佐以油辣子等调味，待肉末充分吸收汤汁、此时出锅的馅料已成柔韧弹润的面团状。

　　(待蒸汽缭绕 于晓 乐小敏）

客家酿豆腐：【湖南株洲】