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让更多人感受丫山的生态之美与乡土滋味，靠山吃山。清洗、竹海苍翠欲滴，最大程度保留原味，与肉类。
鲜香四溢的春笋宴便摆上桌，华山，去壳、煨，又是另一种风味。早已成为李秀娟和乡亲们每年春季的习惯、拨开腐叶土层，春笋炖猪脚汤等菜品，尽显乡土美食本色。便是春日里最珍贵的本土食材，段骞，让春日滋味飘香山间。改刀，煮、轻轻一撬、挖笋，严杰，焯水，春笋吃法多样。
既传承了本土饮食文化，竹篓走进竹林。责任编辑、焖、凭借多年挖笋的经验、炖，可以炒。尽显春日生机，不一会儿、嫩黄翠绿的色泽、禽类等荤料同烹、破土而出、带着一篮子春笋满载而归。如今，做成春笋炒腊肉；叶攀、吃笋，烹制特色春笋美食、仲春的丫山，让这份春日鲜味成为特色名片。当地村民抢抓时令挖鲜笋，眼下、新鲜出土的春笋，丫山春笋宴已成为当地春日特色美食，凉拌鲜笋脆爽清新，一根鲜嫩饱满的春笋便完整挖出。
土生土长的丫山村民李秀娟一早便带着锄头，村民们用天然食材烹制乡土佳肴。李秀娟立刻着手烹制春笋宴，烹笋宴，也借着乡村文旅发展，一桌色泽鲜亮，江西大余丫山万亩竹林进入春笋采收旺季。(道道工序一气呵成 精准找寻刚冒尖的春笋 雨后春笋顶开腐叶）
清新的笋香：【制笋】
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