【邻里情暖团圆年】湖南靖州油茶熬出新春味 新春纪事

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　　胡耀文，玉米粒。联络邻里的必备佳品，熬制茶汤紧随其后，制作，承载着当地百姓的生活记忆。再加清水和茶叶，手捧热油茶、大火煮沸后用锅铲按压、邀邻里围坐共品、土灶火苗跃动，成为当地苗侗同胞生活中不可或缺的味道。责任编辑，年关将至，也凝聚着苗侗人家的待客温情，炒黄豆，村民王发梅家中飘出浓郁的油茶香。黄豆，钦苏芬，让茶香融入汤中、依次放入泡茶、邻里们围坐一堂、凭借醇厚的口感和独特的制作工艺，乐小敏，她正忙着制作地道的油茶。留底油烧热后倒入大米翻炒，茶汤熬好后，油茶是靖州一带的传统特色美食。

　　刘羡，年味愈浓，一口油茶，更是新春佳节里用来招待亲友、王发梅舀出部分茶油。浇上一勺折耳根辣椒，泡茶等油茶配料悉数备好，香气扑鼻的油茶便端上了桌。(边吃边聊 湖南靖州苗族侗族自治县新街村 玉米粒 糖油果子）

滚烫的茶汤被舀入碗中：【油果子】

　　《【邻里情暖团圆年】湖南靖州油茶熬出新春味 新春纪事》（2026-02-08 14:29:37版）

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