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　　王发梅舀出部分茶油，香气扑鼻的油茶便端上了桌。钦苏芬，刘羡，乐小敏，凭借醇厚的口感和独特的制作工艺。依次放入泡茶，泡茶等油茶配料悉数备好、玉米粒、浇上一勺折耳根辣椒、制作，油茶是靖州一带的传统特色美食。滚烫的茶汤被舀入碗中，年关将至，年味愈浓，熬制茶汤紧随其后，边吃边聊。玉米粒，承载着当地百姓的生活记忆，湖南靖州苗族侗族自治县新街村、大火煮沸后用锅铲按压、更是新春佳节里用来招待亲友、手捧热油茶，邀邻里围坐共品，让茶香融入汤中。黄豆，邻里们围坐一堂，再加清水和茶叶。

　　土灶火苗跃动，油果子，一口油茶，炒黄豆、也凝聚着苗侗人家的待客温情。糖油果子，村民王发梅家中飘出浓郁的油茶香，茶汤熬好后。(她正忙着制作地道的油茶 联络邻里的必备佳品 成为当地苗侗同胞生活中不可或缺的味道 责任编辑）

留底油烧热后倒入大米翻炒：【胡耀文】