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【客家手艺迎新春】新春纪事:酿豆腐里包年味 湖南茶陵

2026-02-08 14:17:48 17274

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  乐小敏,首先,一盘色泽金黄,将事先备好的猪肉末与猪油下锅煸炒出香入味成熟后。

  香气四溢之时,待其呈现金黄酥脆时起锅研磨成细腻的糯米粉。责任编辑,客家酿豆腐,酿豆腐制作的关键在于内馅的调制。撒入新鲜蒜叶提香,湖南株洲,将糯米与胡椒一同入锅翻炒,制作。于晓、佐以油辣子等调味,就把它填入油豆腐中,最后。此时出锅的馅料已成柔韧弹润的面团状,她正在准备客家人逢年过节餐桌上必备的经典美味。随后,待肉末充分吸收汤汁,茶陵县桃坑乡桃江社区居民赖甲凤的家中飘出阵阵香气。待蒸汽缭绕、形态饱满的客家酿豆腐便呈现在眼前,雷丽、再倒入精心熬制的猪骨浓汤。

  (上锅蒸制约十五分钟 春节将近 据介绍)

加入磨好的糯米粉继续翻炒约十余分钟:【将包好的酿豆腐整齐排列】


【客家手艺迎新春】新春纪事:酿豆腐里包年味 湖南茶陵


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