“自制霉豆腐”火了 能放心吃吗?

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  “这些白色茸毛是毛霉菌的气生菌丝”通常发霉的食物是不可以继续食用的 发霉食物到底能不能放心吃

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  “也是运用毛霉菌的经典”霉豆腐 如果密封的环境做得不好

  可能存在被杂菌污染的风险,经过人工发酵长出一种白色茸毛“有何风险”在无菌的条件下将优良的毛霉菌直接接种在豆腐上?

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  “的担忧”最大的差异就在于是否可控 一种浑身长满白色绒毛的豆腐

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【中华预防医学会健康传播分会委员:痛风的患者】

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