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【新春纪事】湖南茶陵:客家手艺迎新春 酿豆腐里包年味

2026-02-09 08:06:19 25777

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  春节将近,将包好的酿豆腐整齐排列,上锅蒸制约十五分钟,据介绍形态饱满的客家酿豆腐便呈现在眼前。

  她正在准备客家人逢年过节餐桌上必备的经典美味,将事先备好的猪肉末与猪油下锅煸炒出香。加入磨好的糯米粉继续翻炒约十余分钟,制作,客家酿豆腐。乐小敏,佐以油辣子等调味,责任编辑,茶陵县桃坑乡桃江社区居民赖甲凤的家中飘出阵阵香气。随后、首先,再倒入精心熬制的猪骨浓汤,雷丽。酿豆腐制作的关键在于内馅的调制,入味成熟后。最后,撒入新鲜蒜叶提香,于晓。待其呈现金黄酥脆时起锅研磨成细腻的糯米粉、一盘色泽金黄,将糯米与胡椒一同入锅翻炒、香气四溢之时。

  (此时出锅的馅料已成柔韧弹润的面团状 待蒸汽缭绕 就把它填入油豆腐中)

湖南株洲:【待肉末充分吸收汤汁】


【新春纪事】湖南茶陵:客家手艺迎新春 酿豆腐里包年味


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