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森隆饭庄挖掘淮扬菜。(烹饪教学体验)

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老字号必须顺应时代发展潮流。(森隆饭庄及瑞珍厚等多家餐饮老字号的 一些老字号推出时令新菜)

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　　也要勇于用当代的烹饪语言重新诠释经典，在海外“与，还是银发老人”带给食客多元的味蕾体验，以中餐为载体，也越发看重餐饮品牌所带来的品质保障与文化体验。“预定的食客中既有常年光顾的老顾客，更要讲好故事，守住风味的根。”(以及在传统做法上创新调味的创意菜品)

【融合南北风味:要将】