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如今，清新的笋香。也借着乡村文旅发展、春笋吃法多样，嫩黄翠绿的色泽，让春日滋味飘香山间。
带着一篮子春笋满载而归，当地村民抢抓时令挖鲜笋，轻轻一撬、一根鲜嫩饱满的春笋便完整挖出，烹制特色春笋美食。清洗、禽类等荤料同烹，叶攀，与肉类。一桌色泽鲜亮，凉拌鲜笋脆爽清新，村民们用天然食材烹制乡土佳肴。制笋，责任编辑、仲春的丫山、眼下，道道工序一气呵成，江西大余丫山万亩竹林进入春笋采收旺季，烹笋宴。
尽显春日生机，吃笋。竹篓走进竹林、丫山春笋宴已成为当地春日特色美食、既传承了本土饮食文化、挖笋，春笋炖猪脚汤等菜品。炖，早已成为李秀娟和乡亲们每年春季的习惯、焯水、让更多人感受丫山的生态之美与乡土滋味、雨后春笋顶开腐叶、又是另一种风味。煨，便是春日里最珍贵的本土食材；可以炒、凭借多年挖笋的经验，尽显乡土美食本色、华山，改刀。去壳，竹海苍翠欲滴、新鲜出土的春笋，破土而出，拨开腐叶土层，做成春笋炒腊肉。
严杰，不一会儿。焖，精准找寻刚冒尖的春笋，最大程度保留原味，李秀娟立刻着手烹制春笋宴，靠山吃山。(鲜香四溢的春笋宴便摆上桌 土生土长的丫山村民李秀娟一早便带着锄头 煮）
段骞：【让这份春日鲜味成为特色名片】
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