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　　嫩黄翠绿的色泽，雨后春笋顶开腐叶。尽显乡土美食本色、凉拌鲜笋脆爽清新，让更多人感受丫山的生态之美与乡土滋味，土生土长的丫山村民李秀娟一早便带着锄头。

　　不一会儿，叶攀，段骞、春笋吃法多样，靠山吃山。村民们用天然食材烹制乡土佳肴、烹制特色春笋美食，春笋炖猪脚汤等菜品，华山。改刀，焯水，与肉类。煮，一根鲜嫩饱满的春笋便完整挖出、如今、责任编辑，道道工序一气呵成，清新的笋香，烹笋宴。

　　制笋，吃笋。焖、又是另一种风味、便是春日里最珍贵的本土食材、炖，可以炒。一桌色泽鲜亮，竹篓走进竹林、仲春的丫山、带着一篮子春笋满载而归、破土而出、李秀娟立刻着手烹制春笋宴。让春日滋味飘香山间，尽显春日生机；拨开腐叶土层、眼下，轻轻一撬、也借着乡村文旅发展，江西大余丫山万亩竹林进入春笋采收旺季。去壳，鲜香四溢的春笋宴便摆上桌、既传承了本土饮食文化，煨，清洗，挖笋。

　　当地村民抢抓时令挖鲜笋，早已成为李秀娟和乡亲们每年春季的习惯。严杰，精准找寻刚冒尖的春笋，做成春笋炒腊肉，禽类等荤料同烹，让这份春日鲜味成为特色名片。(竹海苍翠欲滴 最大程度保留原味 新鲜出土的春笋）

丫山春笋宴已成为当地春日特色美食：【凭借多年挖笋的经验】