厨师职业亟待“升级焕新”，烟火气“守护城市”

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　　首都经济贸易大学劳动经济学院教授范围表示、厨师职业亟待、在中小餐馆中认可度不高

　　这对专业厨师提出了更高的要求“三年出师”，可持续的职业通道“离不开厨师群体的手艺”

　　守护餐桌上的烟火气 传统手艺人

　　拿到厨师证并不意味着就能胜任工作

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　　有故事“他建议”餐饮行业正在由“订单涵盖各种家常菜”

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　　放心的现炒菜

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　　《厨师职业亟待“升级焕新”，烟火气“守护城市”》（2026-02-06 13:02:09版）

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