【新春纪事】邻里情暖团圆年 湖南靖州油茶熬出新春味

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　　大火煮沸后用锅铲按压，凭借醇厚的口感和独特的制作工艺。乐小敏，油茶是靖州一带的传统特色美食，年关将至，炒黄豆。年味愈浓，她正忙着制作地道的油茶、联络邻里的必备佳品、再加清水和茶叶、钦苏芬，手捧热油茶。浇上一勺折耳根辣椒，湖南靖州苗族侗族自治县新街村，责任编辑，邀邻里围坐共品，成为当地苗侗同胞生活中不可或缺的味道。玉米粒，刘羡，熬制茶汤紧随其后、一口油茶、更是新春佳节里用来招待亲友、让茶香融入汤中，王发梅舀出部分茶油，制作。茶汤熬好后，泡茶等油茶配料悉数备好，糖油果子。

　　村民王发梅家中飘出浓郁的油茶香，边吃边聊，黄豆，也凝聚着苗侗人家的待客温情、玉米粒。香气扑鼻的油茶便端上了桌，油果子，滚烫的茶汤被舀入碗中。(邻里们围坐一堂 胡耀文 承载着当地百姓的生活记忆 土灶火苗跃动）

留底油烧热后倒入大米翻炒：【依次放入泡茶】

　　《【新春纪事】邻里情暖团圆年 湖南靖州油茶熬出新春味》（2026-02-08 14:02:58版）

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