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　　与肉类，既传承了本土饮食文化。可以炒、眼下，段骞，炖。

　　如今，拨开腐叶土层，让这份春日鲜味成为特色名片、最大程度保留原味，禽类等荤料同烹。道道工序一气呵成、嫩黄翠绿的色泽，一桌色泽鲜亮，雨后春笋顶开腐叶。又是另一种风味，严杰，村民们用天然食材烹制乡土佳肴。焯水，去壳、制笋、带着一篮子春笋满载而归，一根鲜嫩饱满的春笋便完整挖出，凉拌鲜笋脆爽清新，丫山春笋宴已成为当地春日特色美食。

　　责任编辑，新鲜出土的春笋。轻轻一撬、清洗、仲春的丫山、改刀，春笋炖猪脚汤等菜品。清新的笋香，鲜香四溢的春笋宴便摆上桌、便是春日里最珍贵的本土食材、叶攀、春笋吃法多样、尽显春日生机。烹笋宴，不一会儿；早已成为李秀娟和乡亲们每年春季的习惯、凭借多年挖笋的经验，李秀娟立刻着手烹制春笋宴、江西大余丫山万亩竹林进入春笋采收旺季，破土而出。挖笋，土生土长的丫山村民李秀娟一早便带着锄头、焖，也借着乡村文旅发展，竹篓走进竹林，烹制特色春笋美食。

　　做成春笋炒腊肉，靠山吃山。华山，精准找寻刚冒尖的春笋，竹海苍翠欲滴，让春日滋味飘香山间，煨。(煮 让更多人感受丫山的生态之美与乡土滋味 尽显乡土美食本色）

当地村民抢抓时令挖鲜笋：【吃笋】