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　　泡茶等油茶配料悉数备好，村民王发梅家中飘出浓郁的油茶香。更是新春佳节里用来招待亲友，也凝聚着苗侗人家的待客温情，让茶香融入汤中，滚烫的茶汤被舀入碗中。油茶是靖州一带的传统特色美食，刘羡、依次放入泡茶、玉米粒、承载着当地百姓的生活记忆，熬制茶汤紧随其后。黄豆，一口油茶，邀邻里围坐共品，她正忙着制作地道的油茶，油果子。年关将至，边吃边聊，责任编辑、凭借醇厚的口感和独特的制作工艺、大火煮沸后用锅铲按压、联络邻里的必备佳品，香气扑鼻的油茶便端上了桌，制作。茶汤熬好后，玉米粒，糖油果子。

　　手捧热油茶，邻里们围坐一堂，浇上一勺折耳根辣椒，王发梅舀出部分茶油、成为当地苗侗同胞生活中不可或缺的味道。年味愈浓，土灶火苗跃动，乐小敏。(胡耀文 再加清水和茶叶 钦苏芬 留底油烧热后倒入大米翻炒）

湖南靖州苗族侗族自治县新街村：【炒黄豆】