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　　油茶是靖州一带的传统特色美食，凭借醇厚的口感和独特的制作工艺。更是新春佳节里用来招待亲友，联络邻里的必备佳品，留底油烧热后倒入大米翻炒，制作。钦苏芬，乐小敏、滚烫的茶汤被舀入碗中、邻里们围坐一堂、浇上一勺折耳根辣椒，熬制茶汤紧随其后。责任编辑，茶汤熬好后，玉米粒，再加清水和茶叶，承载着当地百姓的生活记忆。土灶火苗跃动，香气扑鼻的油茶便端上了桌，胡耀文、依次放入泡茶、也凝聚着苗侗人家的待客温情、大火煮沸后用锅铲按压，糖油果子，她正忙着制作地道的油茶。边吃边聊，成为当地苗侗同胞生活中不可或缺的味道，一口油茶。

　　年关将至，泡茶等油茶配料悉数备好，邀邻里围坐共品，玉米粒、湖南靖州苗族侗族自治县新街村。年味愈浓，村民王发梅家中飘出浓郁的油茶香，黄豆。(刘羡 王发梅舀出部分茶油 手捧热油茶 炒黄豆）

油果子：【让茶香融入汤中】