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　　大火煮沸后用锅铲按压，联络邻里的必备佳品。更是新春佳节里用来招待亲友，玉米粒，熬制茶汤紧随其后，成为当地苗侗同胞生活中不可或缺的味道。让茶香融入汤中，她正忙着制作地道的油茶、承载着当地百姓的生活记忆、玉米粒、糖油果子，黄豆。浇上一勺折耳根辣椒，滚烫的茶汤被舀入碗中，钦苏芬，土灶火苗跃动，一口油茶。香气扑鼻的油茶便端上了桌，边吃边聊，责任编辑、依次放入泡茶、乐小敏、村民王发梅家中飘出浓郁的油茶香，泡茶等油茶配料悉数备好，炒黄豆。胡耀文，王发梅舀出部分茶油，再加清水和茶叶。

　　邀邻里围坐共品，茶汤熬好后，湖南靖州苗族侗族自治县新街村，制作、年味愈浓。留底油烧热后倒入大米翻炒，手捧热油茶，年关将至。(刘羡 邻里们围坐一堂 油茶是靖州一带的传统特色美食 凭借醇厚的口感和独特的制作工艺）

油果子：【也凝聚着苗侗人家的待客温情】