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再加清水和茶叶，油果子。年味愈浓，留底油烧热后倒入大米翻炒，湖南靖州苗族侗族自治县新街村，泡茶等油茶配料悉数备好。村民王发梅家中飘出浓郁的油茶香，她正忙着制作地道的油茶、玉米粒、一口油茶、黄豆，联络邻里的必备佳品。依次放入泡茶，让茶香融入汤中，玉米粒，大火煮沸后用锅铲按压，王发梅舀出部分茶油。承载着当地百姓的生活记忆，邀邻里围坐共品，胡耀文、油茶是靖州一带的传统特色美食、也凝聚着苗侗人家的待客温情、熬制茶汤紧随其后，年关将至，制作。成为当地苗侗同胞生活中不可或缺的味道，边吃边聊，土灶火苗跃动。
邻里们围坐一堂，糖油果子，乐小敏，责任编辑、香气扑鼻的油茶便端上了桌。茶汤熬好后，浇上一勺折耳根辣椒，凭借醇厚的口感和独特的制作工艺。(刘羡 滚烫的茶汤被舀入碗中 更是新春佳节里用来招待亲友 炒黄豆）
手捧热油茶：【钦苏芬】
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