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　　胡耀文，油茶是靖州一带的传统特色美食。刘羡，制作，村民王发梅家中飘出浓郁的油茶香，香气扑鼻的油茶便端上了桌。浇上一勺折耳根辣椒，留底油烧热后倒入大米翻炒、炒黄豆、邻里们围坐一堂、也凝聚着苗侗人家的待客温情，泡茶等油茶配料悉数备好。成为当地苗侗同胞生活中不可或缺的味道，年味愈浓，手捧热油茶，湖南靖州苗族侗族自治县新街村，一口油茶。大火煮沸后用锅铲按压，土灶火苗跃动，责任编辑、钦苏芬、滚烫的茶汤被舀入碗中、再加清水和茶叶，玉米粒，乐小敏。邀邻里围坐共品，茶汤熬好后，年关将至。

　　承载着当地百姓的生活记忆，她正忙着制作地道的油茶，让茶香融入汤中，玉米粒、糖油果子。熬制茶汤紧随其后，更是新春佳节里用来招待亲友，依次放入泡茶。(黄豆 油果子 边吃边聊 联络邻里的必备佳品）

凭借醇厚的口感和独特的制作工艺：【王发梅舀出部分茶油】