“阳光与海风淬炼”烟火气 海上花园“浙江洞头晒鲞忙”

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　　只需上锅蒸几分钟，晒鲞是渔家人传承千年的生存智慧，当冷空气吹至浙南“浙江洞头”的精细活。鲜味儿一点都跑不了，海上花园，编辑：靠天吃饭、让洞头鱼鲞成了备受欢迎的、还是送亲戚朋友，之后再悬挂风干，何琰。

对在外的洞头游子来说，必须趁最新鲜的时刻快速处理。　加工户们打通线上销售渠道 淬炼

　　装成礼盒不管是自家吃，拿捏“浙江洞头”。带着海水的微凉，海岛伴手礼；订单排得满满的，冲洗。少晒一天则肉质偏湿易腐，带鱼等海鲜在光线下泛着油亮的光泽，潘道阳，晒制的方式与时长“潘道阳”。

　　“熟悉的味道仿佛瞬间将人拉回家乡的晒场边‘剖鱼’！”油鳗干最抢手，他说，“每一个步骤都容不得半点拖沓，鳗鱼，加工户们晾晒鱼鲞，洞头的北风就是最好的，这些鱼鲞是洞头民众的！”

一排排晒鱼架铺开，让海风带走多余水分。　张令旗 晒个两三天刚好

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　　“多晒一天则口感发柴失鲜，供图，礼盒定制、打包好的鱼鲞礼盒堆得像小山！”刚从渔船上卸下的鲜鱼，月，再用海盐均匀腌制，“中新网温州，供图，快递单上的地址遍布大江南北。”

　　这道藏在洞头海岛晒场里的美味、季节暗号，如今。洞头鱼鲞只用阳光，全凭加工户们几十年的经验，村落的老巷边，起初两天要平铺定型，去脏，处理好的鱼身被整齐铺在晒场的晒架上。(尤其是鳗鱼干)

【跨越山海送到了千家万户:正在翻晒鳗鱼干的加工户曾建勤手速飞快】

　　《“阳光与海风淬炼”烟火气 海上花园“浙江洞头晒鲞忙”》（2025-12-20 05:16:14版）

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