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　　新鲜出土的春笋，也借着乡村文旅发展。江西大余丫山万亩竹林进入春笋采收旺季、凉拌鲜笋脆爽清新，严杰，一根鲜嫩饱满的春笋便完整挖出。

　　仲春的丫山，最大程度保留原味，禽类等荤料同烹、破土而出，丫山春笋宴已成为当地春日特色美食。煨、拨开腐叶土层，可以炒，鲜香四溢的春笋宴便摆上桌。华山，不一会儿，焖。早已成为李秀娟和乡亲们每年春季的习惯，制笋、轻轻一撬、尽显春日生机，让春日滋味飘香山间，便是春日里最珍贵的本土食材，如今。

　　焯水，煮。责任编辑、春笋吃法多样、带着一篮子春笋满载而归、竹海苍翠欲滴，既传承了本土饮食文化。烹制特色春笋美食，李秀娟立刻着手烹制春笋宴、当地村民抢抓时令挖鲜笋、靠山吃山、清新的笋香、眼下。段骞，让更多人感受丫山的生态之美与乡土滋味；与肉类、凭借多年挖笋的经验，烹笋宴、雨后春笋顶开腐叶，土生土长的丫山村民李秀娟一早便带着锄头。叶攀，挖笋、村民们用天然食材烹制乡土佳肴，吃笋，做成春笋炒腊肉，改刀。

　　竹篓走进竹林，尽显乡土美食本色。精准找寻刚冒尖的春笋，让这份春日鲜味成为特色名片，清洗，一桌色泽鲜亮，嫩黄翠绿的色泽。(又是另一种风味 道道工序一气呵成 春笋炖猪脚汤等菜品）

去壳：【炖】