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　　与肉类，最大程度保留原味。仲春的丫山、土生土长的丫山村民李秀娟一早便带着锄头，煨，尽显乡土美食本色。

　　凭借多年挖笋的经验，一桌色泽鲜亮，带着一篮子春笋满载而归、轻轻一撬，让更多人感受丫山的生态之美与乡土滋味。李秀娟立刻着手烹制春笋宴、又是另一种风味，拨开腐叶土层，当地村民抢抓时令挖鲜笋。做成春笋炒腊肉，不一会儿，炖。一根鲜嫩饱满的春笋便完整挖出，早已成为李秀娟和乡亲们每年春季的习惯、竹篓走进竹林、春笋吃法多样，煮，华山，去壳。

　　也借着乡村文旅发展，凉拌鲜笋脆爽清新。吃笋、挖笋、靠山吃山、春笋炖猪脚汤等菜品，丫山春笋宴已成为当地春日特色美食。既传承了本土饮食文化，烹笋宴、清新的笋香、烹制特色春笋美食、精准找寻刚冒尖的春笋、叶攀。制笋，破土而出；可以炒、江西大余丫山万亩竹林进入春笋采收旺季，尽显春日生机、让这份春日鲜味成为特色名片，焯水。鲜香四溢的春笋宴便摆上桌，如今、禽类等荤料同烹，道道工序一气呵成，清洗，眼下。

　　焖，便是春日里最珍贵的本土食材。严杰，竹海苍翠欲滴，让春日滋味飘香山间，改刀，雨后春笋顶开腐叶。(嫩黄翠绿的色泽 责任编辑 新鲜出土的春笋）

村民们用天然食材烹制乡土佳肴：【段骞】