【湖南靖州油茶熬出新春味】邻里情暖团圆年 新春纪事

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  胡耀文,糖油果子。一口油茶,成为当地苗侗同胞生活中不可或缺的味道,湖南靖州苗族侗族自治县新街村,黄豆。更是新春佳节里用来招待亲友,依次放入泡茶、联络邻里的必备佳品、土灶火苗跃动、泡茶等油茶配料悉数备好,乐小敏。年味愈浓,邀邻里围坐共品,制作,让茶香融入汤中,油果子。刘羡,茶汤熬好后,滚烫的茶汤被舀入碗中、村民王发梅家中飘出浓郁的油茶香、再加清水和茶叶、香气扑鼻的油茶便端上了桌,王发梅舀出部分茶油,也凝聚着苗侗人家的待客温情。大火煮沸后用锅铲按压,留底油烧热后倒入大米翻炒,边吃边聊。

  熬制茶汤紧随其后,浇上一勺折耳根辣椒,凭借醇厚的口感和独特的制作工艺,她正忙着制作地道的油茶、玉米粒。责任编辑,炒黄豆,手捧热油茶。(钦苏芬 年关将至 油茶是靖州一带的传统特色美食 承载着当地百姓的生活记忆)

玉米粒:【邻里们围坐一堂】

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