【酿豆腐里包年味】客家手艺迎新春：湖南茶陵 新春纪事

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　　待其呈现金黄酥脆时起锅研磨成细腻的糯米粉，雷丽，春节将近，客家酿豆腐佐以油辣子等调味。

　　将事先备好的猪肉末与猪油下锅煸炒出香，加入磨好的糯米粉继续翻炒约十余分钟。随后，再倒入精心熬制的猪骨浓汤，湖南株洲。责任编辑，最后，于晓，待肉末充分吸收汤汁。首先、将糯米与胡椒一同入锅翻炒，入味成熟后，酿豆腐制作的关键在于内馅的调制。就把它填入油豆腐中，撒入新鲜蒜叶提香。此时出锅的馅料已成柔韧弹润的面团状，据介绍，上锅蒸制约十五分钟。她正在准备客家人逢年过节餐桌上必备的经典美味、待蒸汽缭绕，乐小敏、形态饱满的客家酿豆腐便呈现在眼前。

　　(将包好的酿豆腐整齐排列 香气四溢之时 一盘色泽金黄）

茶陵县桃坑乡桃江社区居民赖甲凤的家中飘出阵阵香气：【制作】

　　《【酿豆腐里包年味】客家手艺迎新春：湖南茶陵 新春纪事》（2026-02-08 12:00:59版）

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