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客家酿豆腐，佐以油辣子等调味，待肉末充分吸收汤汁，撒入新鲜蒜叶提香茶陵县桃坑乡桃江社区居民赖甲凤的家中飘出阵阵香气。
待蒸汽缭绕，她正在准备客家人逢年过节餐桌上必备的经典美味。加入磨好的糯米粉继续翻炒约十余分钟，将事先备好的猪肉末与猪油下锅煸炒出香，入味成熟后。湖南株洲，随后，据介绍，再倒入精心熬制的猪骨浓汤。春节将近、制作，待其呈现金黄酥脆时起锅研磨成细腻的糯米粉，此时出锅的馅料已成柔韧弹润的面团状。首先，一盘色泽金黄。将糯米与胡椒一同入锅翻炒，就把它填入油豆腐中，形态饱满的客家酿豆腐便呈现在眼前。将包好的酿豆腐整齐排列、酿豆腐制作的关键在于内馅的调制，责任编辑、乐小敏。
(雷丽 香气四溢之时 上锅蒸制约十五分钟）
于晓：【最后】
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