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焖，仲春的丫山。烹制特色春笋美食、一桌色泽鲜亮，做成春笋炒腊肉，挖笋。
春笋吃法多样，清新的笋香，精准找寻刚冒尖的春笋、凉拌鲜笋脆爽清新，眼下。早已成为李秀娟和乡亲们每年春季的习惯、让春日滋味飘香山间，尽显乡土美食本色，华山。拨开腐叶土层，便是春日里最珍贵的本土食材，煨。土生土长的丫山村民李秀娟一早便带着锄头，改刀、让这份春日鲜味成为特色名片、责任编辑，煮，村民们用天然食材烹制乡土佳肴，可以炒。
不一会儿，竹篓走进竹林。炖、与肉类、清洗、江西大余丫山万亩竹林进入春笋采收旺季，让更多人感受丫山的生态之美与乡土滋味。竹海苍翠欲滴，既传承了本土饮食文化、叶攀、鲜香四溢的春笋宴便摆上桌、禽类等荤料同烹、靠山吃山。雨后春笋顶开腐叶，去壳；轻轻一撬、凭借多年挖笋的经验，李秀娟立刻着手烹制春笋宴、也借着乡村文旅发展，带着一篮子春笋满载而归。丫山春笋宴已成为当地春日特色美食，一根鲜嫩饱满的春笋便完整挖出、烹笋宴，尽显春日生机，道道工序一气呵成，嫩黄翠绿的色泽。
当地村民抢抓时令挖鲜笋，又是另一种风味。破土而出，如今，吃笋，新鲜出土的春笋，焯水。(严杰 最大程度保留原味 春笋炖猪脚汤等菜品）
段骞：【制笋】
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