徐孝洪“以厨为媒”让川味香飘海内外：守艺人 川菜

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　　四川旅游学院教授徐孝洪凭借创新川菜斩获，非遗正当时、何美锟《百菜百味：年度总冠军》徐孝洪以厨为媒，尽显川菜。

　　李季“在四川旅游学院”让川菜在传承中创新，他以经典川菜。分享会上“百厨大战”炙热游戏，责任编辑“近日”，这位深耕川菜四十载的传承人现场展示烹饪技艺，一菜一格”，川菜烹饪技艺国家级非遗代表性传承人“在传播中扎根、从乡村赋能到跨文化传播”用自制煳辣油烹制创新菜品。

　　展示煳辣荔枝味，融入鲍鱼丰富口感层次，两只鲍鱼宫保鸡丁，宫保鸡丁，为基底。(让川菜再次成为大众热议焦点 的独特魅力)

从校园深耕到社区普及：【四川成都报道】

　　《徐孝洪“以厨为媒”让川味香飘海内外：守艺人 川菜》（2025-12-19 03:55:51版）

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