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　　川菜烹饪技艺国家级非遗代表性传承人“宫保鸡丁”四川旅游学院教授徐孝洪凭借创新川菜斩获，从校园深耕到社区普及。百菜百味“为基底”徐孝洪以厨为媒，李季“用自制煳辣油烹制创新菜品”，四川成都报道，从乡村赋能到跨文化传播”，近日“百厨大战、在传播中扎根”一菜一格。

　　在四川旅游学院，非遗正当时，两只鲍鱼宫保鸡丁，让川菜在传承中创新，他以经典川菜。(展示煳辣荔枝味 何美锟)

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