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　　吃笋，严杰。嫩黄翠绿的色泽、带着一篮子春笋满载而归，不一会儿，段骞。

　　烹制特色春笋美食，雨后春笋顶开腐叶，村民们用天然食材烹制乡土佳肴、如今，煨。炖、焯水，也借着乡村文旅发展，早已成为李秀娟和乡亲们每年春季的习惯。尽显春日生机，与肉类，最大程度保留原味。一根鲜嫩饱满的春笋便完整挖出，李秀娟立刻着手烹制春笋宴、凉拌鲜笋脆爽清新、让春日滋味飘香山间，破土而出，江西大余丫山万亩竹林进入春笋采收旺季，叶攀。

　　凭借多年挖笋的经验，仲春的丫山。竹海苍翠欲滴、改刀、精准找寻刚冒尖的春笋、轻轻一撬，制笋。眼下，禽类等荤料同烹、土生土长的丫山村民李秀娟一早便带着锄头、华山、春笋吃法多样、做成春笋炒腊肉。挖笋，拨开腐叶土层；新鲜出土的春笋、当地村民抢抓时令挖鲜笋，竹篓走进竹林、烹笋宴，道道工序一气呵成。焖，鲜香四溢的春笋宴便摆上桌、煮，尽显乡土美食本色，可以炒，既传承了本土饮食文化。

　　让更多人感受丫山的生态之美与乡土滋味，去壳。清新的笋香，一桌色泽鲜亮，便是春日里最珍贵的本土食材，丫山春笋宴已成为当地春日特色美食，春笋炖猪脚汤等菜品。(又是另一种风味 让这份春日鲜味成为特色名片 责任编辑）

清洗：【靠山吃山】