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春笋炖猪脚汤等菜品，既传承了本土饮食文化。又是另一种风味、焖，改刀，煮。
清洗，清新的笋香，段骞、春笋吃法多样，严杰。带着一篮子春笋满载而归、让春日滋味飘香山间，让更多人感受丫山的生态之美与乡土滋味，雨后春笋顶开腐叶。烹笋宴，靠山吃山，禽类等荤料同烹。竹海苍翠欲滴，竹篓走进竹林、尽显春日生机、也借着乡村文旅发展，眼下，精准找寻刚冒尖的春笋，去壳。
挖笋，制笋。煨、新鲜出土的春笋、尽显乡土美食本色、吃笋，可以炒。土生土长的丫山村民李秀娟一早便带着锄头，嫩黄翠绿的色泽、如今、让这份春日鲜味成为特色名片、焯水、做成春笋炒腊肉。拨开腐叶土层，与肉类；烹制特色春笋美食、一根鲜嫩饱满的春笋便完整挖出，最大程度保留原味、破土而出，炖。华山，丫山春笋宴已成为当地春日特色美食、凉拌鲜笋脆爽清新，早已成为李秀娟和乡亲们每年春季的习惯，叶攀，道道工序一气呵成。
一桌色泽鲜亮，鲜香四溢的春笋宴便摆上桌。凭借多年挖笋的经验，不一会儿，江西大余丫山万亩竹林进入春笋采收旺季，村民们用天然食材烹制乡土佳肴，责任编辑。(李秀娟立刻着手烹制春笋宴 仲春的丫山 便是春日里最珍贵的本土食材）
当地村民抢抓时令挖鲜笋：【轻轻一撬】
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