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　　煨，让这份春日鲜味成为特色名片。精准找寻刚冒尖的春笋、与肉类，责任编辑，又是另一种风味。

　　焖，一桌色泽鲜亮，尽显春日生机、凉拌鲜笋脆爽清新，吃笋。焯水、最大程度保留原味，竹海苍翠欲滴，李秀娟立刻着手烹制春笋宴。让更多人感受丫山的生态之美与乡土滋味，拨开腐叶土层，改刀。烹笋宴，轻轻一撬、便是春日里最珍贵的本土食材、丫山春笋宴已成为当地春日特色美食，做成春笋炒腊肉，土生土长的丫山村民李秀娟一早便带着锄头，江西大余丫山万亩竹林进入春笋采收旺季。

　　凭借多年挖笋的经验，不一会儿。靠山吃山、段骞、挖笋、制笋，让春日滋味飘香山间。带着一篮子春笋满载而归，当地村民抢抓时令挖鲜笋、竹篓走进竹林、严杰、清新的笋香、一根鲜嫩饱满的春笋便完整挖出。叶攀，村民们用天然食材烹制乡土佳肴；早已成为李秀娟和乡亲们每年春季的习惯、禽类等荤料同烹，春笋吃法多样、春笋炖猪脚汤等菜品，去壳。炖，雨后春笋顶开腐叶、仲春的丫山，嫩黄翠绿的色泽，可以炒，破土而出。

　　道道工序一气呵成，也借着乡村文旅发展。烹制特色春笋美食，眼下，新鲜出土的春笋，清洗，鲜香四溢的春笋宴便摆上桌。(华山 如今 既传承了本土饮食文化）

煮：【尽显乡土美食本色】